Armoniche 5 sapori
Armoniche 5 saporiArmoniche 5 Sapori, es un tipo de pasta artesanal coloreada, en envase de 500g.
Es una pasta artesanal elaborada con sémola de trigo duro y coloreada con productos naturales. Es un “pasticcio di pasta” que reúne diferentes formas, todas cuidadosamente seleccionadas y elaboradas con ingredientes de primera elección. Las diferentes formas presentes son perfectas para retener cualquier tipo de condimento en su interior y para mezclar con las salsas más líquidas y esquivas. Ideal para cualquier tipo de receta desde simple salsa de tomate hasta salsas más elaboradas, también perfecta para hornear. Colorida y con un sabor único e inconfundible, es una excelente alternativa a la pasta tradicional.
Ingredientes: sémola de trigo duro, agua, remolacha, espinaca, cúrcuma, tomate;
Cantidad: 500 g
Tiempos de cocción: 9/11 minutos
Arroz Baldo
Arroz Baldo
Arroz Baldo
Arroz BaldoEs un arroz cristalino grande formado en 1964 derivado del cruce del Arborio con Stirpe 136 y cultivado principalmente en las zonas de Vercelli, Novara y Pavia (Lomellina), tiene un grano grande.
Maridajes:
Se recomienda una excelente capacidad para absorber los condimentos liberando almidón durante la cocción para la mayoría de los risottos que serán cremosos y mezclados con una perfecta armonía entre el arroz y los condimentos, pero también para timbales y ensaladas de arroz y siendo tan versátil es muy agradable consumir en caldo de verduras y tradicionales. sopas
Formato: 500 g
Arroz Carnaroli
Arroz Carnaroli
Arroz Carnaroli
Arroz CarnaroliEl arroz Carnaroli es una variedad muy fina de arroz superfino. El grano es grande y de unos 7 mm de largo, alargado y de color cerúleo con una pequeña perla central blanca.
El sabor es claro, de tendencia dulce, con una veta firme y elástica incluso después de la cocción.
Se obtuvo en 1945 del cruce entre Vialone (con un alto contenido en amilosa que garantiza su resistencia durante la cocción) y Lencino (arroz largo, espeso y muy perlado). Muchos gourmets lo consideran el principal arroz de la cocina.
Su fama deriva de la excepcional compacidad de los granos grandes y alargados con una pequeña parte central, el alto contenido de amilosa cercano al 24% del almidón total, el excelente equilibrio entre buena capacidad de absorción de líquidos y baja pérdida de almidón. Es ideal para risotto, timbales, arroz con salsa. No se cuece demasiado y el grano no se desintegra. Por estas características se prefiere en preparaciones de alta cocina; pero incluso los cocineros menos experimentados pueden lograr grandes resultados.
El tiempo de cocción es de 16-18 minutos.
Arroz con Trufa
Arroz con TrufaArroz carnaroli colocado dentro de los tarros con trufa negra picada. Para un excelente risotto: tuesta el arroz en aceite de oliva por un minuto, cubre con caldo caliente y cocina por 13/15 minutos a fuego moderado agregando caldo, si es necesario, retira el fuego con un poco de mantequilla.
Periodo de validez 12 meses.
450 gramos
Arroz Ermes
Arroz ErmesArroz Rojo Ermes integral sin gluten, rico en fibra, vitaminas, minerales y proteínas. Es un tipo de arroz sano y nutritivo obtenido en Italia del cruce entre el arroz Venere y un arroz de grano alargado.
Maridajes:
Arroz de delicado aroma, el arroz Ermes es un alimento ideal para disfrutar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, pero también en ensaladas con verduras crudas y cocidas.
Arroz Venere
Arroz VenereMaridajes:
se utiliza para preparar risottos y ensaladas de arroz y es un excelente acompañamiento de pescados y carnes con un sabor delicado. Es muy decorativo gracias a la piel negra que recubre la veta y que contrasta con el blanco del interior de la veta.
Harina de Maíz Anhelada
Harina de Maíz AnheladaLa harina de bramata se obtiene moliendo maíz de grano grueso (o maíz). El uso principal es la polenta. La polenta bramata (típica de Bérgamo) se elabora con harina amarilla. Combinado con harina para pan o pasteles, hace que la mezcla sea más rústica y sabrosa, a la vez que es perfecta para espolvorear la superficie de trabajo y la pala a la hora de hacer pizza.
Peso neto 500g
Risotto con achicoria
Risotto con achicoria
Risotto con achicoria
Risotto con achicoriaRisotto al Radicchio está elaborado con un 97% de arroz Carnaroli clásico (origen del arroz: Italia), un 6,7% de achicoria y cebolla deshidratada.
Peso neto: 320 g
Risotto de calabaza y porcini
Risotto de calabaza y porcini
Risotto de calabaza y porcini
Risotto de calabaza y porciniRisotto elaborado artesanalmente con productos de alta calidad, verduras deshidratadas en frío y cadena de suministro de 0 km combinado con arroz Carnaroli. Es la solución ideal para quienes no tienen tiempo pero no quieren renunciar a la buena y genuina cocina. El producto es de la más alta calidad; cuando se cocina, de hecho, satisfará la vista y el paladar como un producto fresco de temporada. Solo ingredientes italianos, 100% naturales.
INGREDIENTES: Carnaroli clásico, 5% calabaza, 1,7% hongos porcini, cebolla deshidratada.
Peso neto: 320 g
Tagliatelle con champiñones
Tagliatelle con champiñones
Tagliatelle con champiñones
Tagliatelle con champiñonesTAGLIATELLE CON champiñones
PASTA DE SEMOLINA DE TRIGO DURO CON SETAS
Ingredientes: sémola de trigo duro, 2% champiñones, aroma, agua.
Formato: 250g
Tagliatelle con tinta de sepia y cúrcuma
Tagliatelle con tinta de sepia y cúrcuma
Tagliatelle con tinta de sepia y cúrcuma
Tagliatelle con tinta de sepia y cúrcumaTagliatelle negros y cúrcuma
Ingredientes: sémola de trigo duro, agua, cúrcuma (1%) y tinta de sepia (1%)
Los ingredientes resaltados pueden provocar reacciones en personas alérgicas o intolerantes. El producto contiene gluten y mariscos.
Cantidad: 250 g
