Abricots a l’Amaretto
Abricots a l’AmarettoLes ingrédients sont simples mais de la plus haute qualité: des abricots frais sélectionnés à la main dans notre entreprise, combinés avec de la cassonade et des amaretti, rien d’autre.
De cette façon, vous pourrez déguster des abricots tout au long de l’année, dans une nouvelle et sublime version, à essayer!
Abricots au sirop
Abricots au siropAux meilleurs abricots des vergers d’Alba et de Langhe, récoltés au bon point de maturité et transformés après quelques heures, sont ajoutés le sirop naturel «léger» à base d’eau et de sucre de canne.
Le résultat est un produit conservé avec les mêmes caractéristiques que le produit frais avec des propriétés organoleptiques uniques et qui rehausse la saveur particulière de cette variété particulière d’abricot.
Ils sont excellents pour être dégustés nature, simplement en ouvrant le pot ou pour préparer de délicieux desserts, ou sur de la glace.
Le sirop est bon à boire!
Informations élémentaires
Nom du produit: Abricots au sirop
Catégorie: Fruits au sirop
Poids net: 300 g.
Ingrédients: abricots, cassonade
Matière première
Origine: Piémont
Variété: Abricots
Contexte climatique de la récolte: sec
Date de récolte: début juin
Type de collecte: manuelle
Amaretti Doux
Amaretti DouxDélices doux avec 40% d’amandes douces pures. Fabriqué strictement à la main.
Poids net: 150g
Baci di dama
Baci di damaLa recette de notre bacio di dama est une ancienne recette transmise de mère en fille. Composé de deux biscuits aux noisettes qui se fondent en un baiser au chocolat.
Poids 150 g
Ciocomel
CiocomelCe dessert délicieux et typique transmis par nos grands-mères d’Alba et des Langhe est un délice pour tous les palais.
Les meilleures pommes, cultivées dans les vergers d’Alba, la “capitale des Langhe”, sont récoltées au bon moment de maturité et transformées après quelques heures, pour être cuites avec l’ajout de biscuits amaretti, de cacao et de sucre de canne.
C’est un dessert classique “cuillère” pour une délicieuse fin de repas, il se marie également parfaitement avec la panna cotta, la glace ou le yaourt.
Il peut être utilisé dans la pâte pour les tortelli de potiron, ou pour d’autres délicieuses recettes.
La méthode de traitement en plein air »est la méthode classique utilisée depuis l’Antiquité pour la conservation des fruits. En fait, après avoir été soigneusement nettoyé et lavé, le fruit est simplement cuit dans une casserole avec l’ajout de sucre et d’autres ingrédients.
Il est excellent avec du pain fraîchement grillé, “blanchi” au beurre alpin. Nous obtenons un petit-déjeuner copieux et sain ou une collation raffinée!
Les pommes sont cultivées selon la méthode de «l’agriculture biologique durable» et sont transformées quelques heures après la récolte.
Cuit avec le seul ajout de sucre de canne et d’amaretti pour obtenir une compote entièrement naturelle respectant la cuisine piémontaise typique.
Il est excellent avec du pain fraîchement grillé ou accompagné de fromage. Nous obtenons un petit-déjeuner copieux et sain ou une collation raffinée si dégusté seul!
Composé de Figues
Composé de FiguesCompote de figues artisanale, disponible en pots de 110g. Idéal pour un petit-déjeuner sain et nutritif ou pour garnir les desserts cuits au four et à la cuillère. Délicieux et invitant, il est préparé avec des fruits mûrs, qui sont cuits lentement.
Un excellent produit est associé à du pain fraîchement grillé, «blanchi» au beurre de montagne. Ça va bien avec les fromages! Il est recommandé d’accompagner les fromages bleus (également appelés fromages bleus) et l fromages pecorino vieillis et épicés.
Informations élémentaires
Nom du produit: Compote de Figues
Catégorie: Confitures supplémentaires
Poids net: 110g.
Ingrédients: figues, cassonade
Matière première
Origine: Piémont
Variété: Figues (Ficus Carica)
Type de culture: certifié biologique
Contexte climatique de la récolte: sec
Date de récolte: mi-août
Type de collecte: manuelle
Confiture d’abricot
Confiture d’abricotDans les vergers d’Alba, les abricots sont transformés après quelques heures, et cuits avec le seul ajout de sucre de canne pour obtenir une confiture entièrement naturelle dans le respect de la tradition piémontaise.
La méthode de traitement «à l’air libre» est la méthode classique utilisée depuis l’Antiquité pour la conservation des fruits. En fait, après avoir été soigneusement nettoyé et lavé, le fruit est simplement cuit dans une casserole avec l’ajout de sucre de canne.
De cette façon, nous obtenons un produit qui rehausse la saveur du fruit utilisé et avec les caractéristiques artisanales que seules nos mères peuvent égaler.
Tout cela est prouvé par la quantité de fruits utilisée; pour la production de 100 grammes de confiture, 130 grammes d’abricots frais juteux sont utilisés.
Il est excellent avec du pain fraîchement grillé, “blanchi” au beurre de montagne.
Nous obtenons un petit déjeuner copieux et sain ou une collation raffinée!
Informations élémentaires
Nom du produit: Compote d’abricots
Catégorie: Confitures supplémentaires
Poids net: 110g.
Ingrédients: abricots, cassonade
Matière première
Variété: Abricots (Prunus armeniaca L.)
Contexte climatique de la récolte: sec
Date de récolte: fin juin
Type de collecte: manuelle
Confiture de fraises
Confiture de fraisesSeules les meilleures fraises sont cuites avec la seule addition de sucre de canne. La méthode de traitement «à l’air libre» est la méthode classique utilisée depuis l’Antiquité pour la conservation des fruits. En fait, après avoir été soigneusement nettoyé et lavé, le fruit est simplement cuit dans une casserole avec le seul ajout de sucre de canne. Nous obtenons ainsi un produit qui rehausse la saveur du fruit utilisé et avec des caractéristiques artisanales que seules nos mères peuvent égaler.
Pour la production de 100 grammes de confiture, 165 grammes de fraises fraîches juteuses sont utilisées. Il est excellent à déguster sur du pain fraîchement grillé, «blanchi» au beurre de montagne. Nous obtenons un petit-déjeuner copieux et sain ou une collation raffinée!
Informations élémentaires
Nom du produit: Compote de fraises
Catégorie: Confitures supplémentaires
Poids net: 110g.
Ingrédients: fraises, cassonade
Matière première
Variété: Fraises (Fragaria vesca)
Contexte climatique de la récolte: sec
Date de récolte: juillet / août
Type de collecte: manuelle
Confiture de pêches
Confiture de pêchesLes meilleures pêches, récoltées dans les vergers au bon moment de maturité et transformées après quelques heures, sont cuites avec la seule addition de sucre de canne.
La méthode de traitement «à l’air libre» est la méthode classique utilisée depuis l’Antiquité pour la conservation des fruits. En fait, après avoir été soigneusement nettoyé et lavé, le fruit est simplement cuit dans une casserole avec le seul ajout de sucre de canne. De cette façon, nous obtenons un produit qui rehausse la saveur du fruit utilisé et avec les caractéristiques artisanales que seules nos mères peuvent égaler. Pour la production de 100 grammes de confiture, 135 grammes de pêches fraîches juteuses sont utilisés.
Il est excellent avec du pain fraîchement grillé, “blanchi” au beurre de montagne. Nous obtenons un petit déjeuner copieux et sain ou une collation raffinée!
Informations élémentaires
Nom du produit: Compote de pêches
Catégorie: Confitures supplémentaires
Poids net: 110g.
Ingrédients: pêches, cassonade
Matière première
Variété: Pêches (Persica vulgaris)
Contexte climatique de la récolte: sec
Date de récolte: fin juillet
Type de collecte: manuelle
Gelée de Moscato. Gouttes de vin
Gelée de Moscato. Gouttes de vinDESCRIPTION
Délicieuse gelée à base de vin Moscato Piemonte DOC. Seuls du sucre de canne et de la pectine y sont ajoutés, sans autre arôme artificiel ni épaississant. Ce n’est qu’ainsi que cette gelée pourra renfermer la saveur la plus intense du fruit.
INGRÉDIENTS
Moscato 54%, sucre de canne, pectine
APPAIRAGE
Excellente en combinaison avec des fromages affinés, mais aussi parfaite pour rehausser la saveur des fromages très frais, cette gelée est également un délicieux accompagnement de yaourts, de glaces ou de salades de fruits.
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Miel De Acacia
Miel De AcaciaToute la douceur des fleurs d’acacia
I Buoni Siamo Noi propose le miel d’acacia mono floral classique, produit naturellement par les abeilles qui vivent près des plantes d’acacia, également appelées Robinia.
Un ingrédient parfait dans la cuisine
Le miel d’acacia est très apprécié pour son état généralement liquide, en raison de sa forte concentration en fructose. Le parfum délicat de la cire fraîche et la saveur légèrement vanillée en font un ingrédient parfait en cuisine: excellent comme édulcorant, il est idéal en combinaison avec les fromages, les yaourts et les desserts.
Un élixir de bien-être
Un nectar de produit 100% Made in Italy, digestible, énergétique et aux propriétés antibactériennes, considéré comme un délice de bien-être et de santé pour tous les âges, dès la petite enfance.
Poids: 250 g
moutarde à la poire
moutarde à la poireLa coutume de faire cuire la moutarde pendant l’été à Mantoue est très ancienne et toujours très utilisée aujourd’hui, elle découle du désir instinctif de faire vivre plus longtemps les fruits et légumes, et nous propose une version originale de la moutarde.
Le plus apprécié des amateurs de moutardes traditionnelles, ainsi que de viandes et charcuteries, il peut être servi avec Grana Padano, Asiago, Bagos, Comtè.
Format: 120 g
