fraises

Seules les meilleures fraises sont cuites avec la seule addition de sucre de canne. La méthode de traitement «à l’air libre» est la méthode classique utilisée depuis l’Antiquité pour la conservation des fruits. En fait, après avoir été soigneusement nettoyé et lavé, le fruit est simplement cuit dans une casserole avec le seul ajout de sucre de canne. Nous obtenons ainsi un produit qui rehausse la saveur du fruit utilisé et avec des caractéristiques artisanales que seules nos mères peuvent égaler.
Pour la production de 100 grammes de confiture, 165 grammes de fraises fraîches juteuses sont utilisées. Il est excellent à déguster sur du pain fraîchement grillé, «blanchi» au beurre de montagne. Nous obtenons un petit-déjeuner copieux et sain ou une collation raffinée!

Informations élémentaires

Nom du produit: Compote de fraises
Catégorie: Confitures supplémentaires
Poids net: 110g.
Ingrédients: fraises, cassonade

Matière première

Variété: Fraises (Fragaria vesca)
Contexte climatique de la récolte: sec
Date de récolte: juillet / août
Type de collecte: manuelle