Pinot Grigio Eclissi

Descrizione

Vinificazione: Ottenuta dalla spremitura soffice delle uve, quindi un’immediata separazione dalle bucce in tini di acciaio a temperatura controllata 15°/20° per 10/12 giorni. Dopo tale periodo viene lasciato in vasca d’acciaio per almeno 4 mesi. Affinamento in bottiglia di almeno due mesi. Caratteristiche organolettiche: colore caratteristico con riflessi ramati. All’olfatto intenso e complesso. Alle sensazioni vinose immediate si susseguono sentori floreali di mela, pera, banana e frutti bianchi. Al gusto morbido, elegante e strutturato. Ottima persistenza retro olfattiva.

Servire a: 8°/10°Abbinamenti gastronomici: pesce in generale, formaggi saporiti.