€42,00
La scelta è di 3 bottiglie tra vini di alta qualità tutta italiana:
Vini Fermi
Bonarda fermo
Bonarda Ottenuto da uve Croatina, vitigno autoctono dell’Oltrepò Pavese; il colore è rosso rubino carico con riflessi violacei, brillante, il profumo è fine, intenso con piacevole richiamo ai piccoli frutti; al palato è di buona struttura e persistenza aromatica.
Uve: Croatina 100%
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: colore rosso rubino carico e brillante, con riflessi violacei. Il profumo è fine, intenso, con piacevole richiamo ai piccoli frutti. Al palato è di buona struttura e persistenza aromatica.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo con salumi, agnolotti con sugo di brasato, arrosti e bolliti misti. TEMPERATURA DI SERVIZIO: va servito a temperatura ambiente.
Barbera fermo
Vino ottenuto dall’omonimo vitigno, ha colore rosso rubino brillante; profumo vinoso intenso; sapore asciutto e pieno, gradevolmente acidulo.
UVE: Barbera 100%
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino brillante. Il profumo è vinoso e intenso. Il sapore è asciutto e pieno, gradevolmente acidulo.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Vino da tutto pasto, è eccellente con i salumi ed i bolliti.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: va servito a temperatura ambiente.
Cabernet Sauvignon
Prodotto esclusivamente con uve Cabernet Sauvignon, ha un piacevole colore rosso granata. Il profumo è intenso, netto con sentori composti di confettura e sottobosco. Al palato dimostra ottimo equilibrio e lunga persistenza aromatica.
UVE: Cabernet Sauvignon 100%
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Piacevole colore rosso granata. Il profumo è intenso, netto con sensori composti di confettura e sottobosco. Al palato dimostra ottimo equilibrio e lunga persistenza aromatica.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Si abbina ottimamente alle carni in genere, ai formaggi leggermente stagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: va servito a temperatura ambiente.
Pinot Nero Vinificato in bianco fermo
Bianco ottenuto da selezioni clonali di origine borgognotta di uve Pinot Nero vinificate in bianco, si presenta di colore paglierino scarico, con profumo intenso e fruttato di mela e pesca. Al palato è elegante, armonico, fresco, di buona struttura e persistenza.
UVE: Pinot Nero 100% vinificate in bianco
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore giallo paglierino con profumo intenso e fruttato di mela e pesca. Al palato è elegante, armonico, fresco, di buona struttura e persistenza.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo compagno di antipasti, ben si abbina a risotti con verdure e piatti di pesce.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: va servito fresco a 8-10 C°.
Riesling fermo
Vino prodotto dall’omonimo vitigno, ha colore giallo paglierino leggermente scarico con riflessi verdognoli; al naso è fine, intenso, netto con prevalenti note floreali e fruttate, il sapore è fresco, secco, gradevole e di buona persistenza.
UVE: Riesling 100%
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore giallo paglierino leggermente scarico con riflessi verdognoli. Al naso è fine, intenso, netto con prevalenti note floreali e fruttate. Il sapore è fresco, secco, gradevole e di buona persistenza.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Si accompagna a primi piatti a base di verdure, cocktail di gambero, frutti di mare e pesce bollito.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Si consiglia di servirlo a 8-10 C°.
Muller Thurgau
Dall’omonimo vitigno si ottiene un vino dal colore giallo paglierino tendente al verdognolo. Il bouquet è strutturato, intenso, con sentori di menta e salvia. Il sapore è fresco, aromatico, gradevolmente pieno.
UVE: Muller Thurgau 100%
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore giallo paglierino tendente al verdognolo. Il bouquet è strutturato , intenso, con sentori di menta e salvia. Il sapore è fresco, aromatico e gradevolmente pieno.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Accompagna ottimamente antipasti, frutti di mare alla griglia o fritti, pesce in genere. Ottimo anche come aperitivo.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Si consiglia di servirlo a 8-10 C°.
Vini Vivaci
Bonarda frizzante
Vino vivace ottenuto da uve Croatina, ha colore rosso rubino; profumo intenso e gradevole con chiare cadenze fruttate di marasca e mandorla, sapore pieno ed armonico.
Uve: Croatina 100%
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino. Profumo intenso e gradevole, con chiare cadenze fruttate di marasca e mandorla. Il sapore è pieno ed aromatico.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Vino da tutto pasto, eccelle abbinato a primi piatti con sugo di carne e arrosti.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: va servito a temperatura ambiente.
Barbera vivace
Vino vivace ottenuto dall’omonimo vitigno, ha colore rosso rubino brillante; profumo vinoso intenso; sapore asciutto e pieno, gradevolmente acidulo.
UVE: Barbera 100%
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino brillante. Il profumo è vinoso e intenso. Il sapore è asciutto e pieno, gradevolmente acidulo.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Vino da tutto pasto, è eccellente con i salumi ed i bolliti.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: va servito a temperatura ambiente.
Croatina vivace
Vino vivace a fermentazione naturale ha colore rosso rubino, profumo vinoso, gusto abboccato, poco alcolico.
UVE: Croatina 100%
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino. Il profumo è vinoso. Il gusto abboccato, poco alcolico.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Si accompagna gradevolmente a qualsiasi piatto.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Va servito fresco di cantina.
Pinot Nero Vinificato in bianco vivace
Vino vivace a fermentazione naturale, ottenuto da uve Pinot Nero vinificate in bianco. Colore paglierino chiaro brillante; profumo delicato ma netto e persistente; sapore secco e deciso, con retrogusto piacevole.
UVE: Pinot Nero 100% vinificate in bianco
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore giallo paglierino chiaro e brillante. Il profumo è delicato, ma netto e persistente. Il sapore secco e deciso, con retrogusto piacevole.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Accompagna antipasti, primi piatti e pesce.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: va servito fresco a 8-10 C°.
Pinot Grigio Ramato vivace
Vino vivace a fermentazione naturale, dal caratteristico colore ramato; ha profumo delicato con gradevole sentore di mandorla; gusto morbido e armonico.
Uve: Pinot Grigio 100%
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Caratteristico colore ramato. Il profumo è delicato, con gradevole sentore di mandorla. Il gusto è morbido e armonico.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Accompagna ottimamente antipasti, primi piatti e pesce.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: va servito fresco a 8-10 C°.
Chardonnay vivace
Vino vivace a fermentazione naturale, fruttato con profumo floreale, di colore paglierino, secco, di sapore fine.
Uve: Chardonnay 100%
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore paglierino. Fruttato, con profumo floreale. Secco, ma di sapore fine.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: si accompagna ad antipasti magri, pesce e carni delicate.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: va servito fresco a 8-10 C°.
Cuveè Extra Dry
Nasce da un’accurata selezione di uve Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese vinificate in bianco. Il vino ottenuto in primavera viene immesso in autoclavi per la fermentazione naturale e lasciatovi per 8-9 mesi. Ha colore bianco paglierino scarico, armonico, spuma e perlage vivaci.
Uve: Pinot Nero 100% vinificate in bianco
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore paglierino scarico. Spuma e perlage vivaci. Gusto armonico.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo come aperitivo e a tutto pasto.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: va servito fresco a 8-10 C°.
| Scegli 3 bottiglie | Bianchi fermi – Pinot Nero, Riesling e Muller Thurgau, Bianchi vivaci – Pinot Nero, Pinot Grigio Ramato e Chardonnay, Bonarda, Pinot Nero e Estra Dry, Rossi fermi – Bonarda, Barbera e Cabernet Sauvignon, Rossi vivaci – Bonarda, Croatina e Barbera |
|---|---|
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Prago |
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Vino: Bonarda dell’ Oltrepò Pavese
Gradi: 12-13% (a seconda delle annate).
Uva di base: 85% Croatina, 10% Uva Rara, 5% Barbera.
Collocazione geografica: vigneti in prima collina Oltrepò Pavese, siti nei Comuni di San Damiano al Colle, Montù Beccaria, Rovescala. Caratteristiche vigneto: terreno derivante da disgregazione di arenarie e marne calcaree con una componente argillosa, situato a 180/280 metri s.l.m.. Sistema di allevamento Gujot tradizionale.
Età vigneto: 6/35 anni. Vinificazione: ottenuta dalla pigia di raspatura, con macerazione sulle bucce per 7/15 giorni, a seconda delle annate, in tini di acciaio a temperatura controllata. Dopo i travasi e una maturazione di almeno 5 mesi si procede alla rifermentazione in autoclave (vasche in acciaio termo condizionate a tenuta di pressione di 6 atmosfere) per la presa di spuma. Affinamento in bottiglia per 40 giorni. Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino intenso carico con riflessi porpora. All’olfatto intenso, fruttato: ricorda la mora ed il lampone. Al gusto morbido, elegante e di ottima struttura, con retrogusto di mandorla e prugna. Grande persistenza retro olfattiva. Servire a: 8°/15°Abbinamenti gastronomici: Ottimo con salumi, carni in genere, selvaggina e brasati, delizioso con formaggi stagionati, gradevole l’abbinamento con piatti a base di pesce (in questo caso servirlo a 8 gradi).
La scelta è di 12 bottiglie tra vini di alta qualità tutta italiana:
CROATINA
Vino prodotto nelle terre del Morzone, luogo di ospitalità e accoglienza destinato sin dall’epoca medievale ai monaci ed ai pellegrini che percorrevano l’antica Via di San Colombano che collegava Bobbio a Pavia. Documenti storici legati alla traslazione della salma di San Colombano attestano la produzione del vino in queste terre sin dal X° secolo dopo Cristo.
La scelta è di 24 bottiglie tra vini di alta qualità tutta italiana:
Info@ibuonisiamonoi.it
+39 366 239 3535
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