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Partez pour un voyage culinaire vraiment spécial et unique, car seul un petit laboratoire peut créer des pâtes aussi originales. Une spécialité artisanale très rare à essayer absolument, avec des particularités qui se reflètent sur la table. Dans les goûts, les saveurs et les combinaisons.
Pour produire les nouilles aux herbes de montagne, seuls des œufs frais, de la semoule de blé dur et un mélange de 8 épices sont utilisés.
Format: 250 g / 500 g
| Produttore | Pastificio Artigianale Pressenda |
|---|---|
| Zone | Piemonte |
| Peso | 250 g, 500 g |
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C’est un grand riz cristallin formé en 1964 issu du croisement de l’Arborio avec Stirpe 136 et cultivé principalement dans les régions de Vercelli, Novara et Pavia (Lomellina), il a un gros grain.
Combinaisons
Une excellente capacité à absorber les assaisonnements libérant de l’amidon pendant la cuisson est recommandée pour la plupart des risottos qui seront crémeux et amalgamés avec une parfaite harmonie entre le riz et les condiments, mais aussi pour les timbales et les salades de riz et étant si polyvalent qu’il est très agréable à consommer en bouillon de légumes et traditionnel soupes.
Format: 500g
Risotto fabriqué à la main avec des produits de haute qualité, des légumes déshydratés à froid et une chaîne d’approvisionnement de 0 km combinés avec du riz Carnaroli. C’est la solution idéale pour ceux qui n’ont pas le temps mais ne veulent pas renoncer à une bonne et authentique cuisine. Le produit est de la plus haute qualité; une fois cuit, en effet, il satisfera la vue et le palais comme un produit frais de saison. Uniquement des ingrédients italiens, 100% naturels.
INGRÉDIENTS: Carnaroli classique, 5% citrouille, 1,7% cèpes, oignon déshydraté.
Poids net: 320 g
Armoniche 5 Sapori, est un type de pâtes artisanales colorées, en emballage de 500g.
Il s’agit d’une pâte artisanale élaborée avec de la semoule de blé dur et colorée avec des produits naturels. C’est un “pasticcio di pasta” qui rassemble différentes formes toutes soigneusement sélectionnées et préparées avec des ingrédients de premier choix. Les différentes formes présentes sont parfaites pour conserver tout type de condiment à l’intérieur et pour se mélanger avec les sauces les plus liquides et insaisissables. Idéal pour tout type de recette, de la simple sauce tomate aux sauces plus élaborées, également parfait pour la pâtisserie. Coloré et avec une saveur unique et incomparable, c’est une excellente alternative aux pâtes traditionnelles.
Ingrédients: semoule de blé dur, eau, betterave, épinard, curcuma, tomate;
Quantité: 500 g
Temps de cuisson: 9/11 minutes
Lorsqu’elles sont dégustées, ces pâtes artisanales impressionnent par leur saveur marquée de truffe, la texture incomparable résultant du traitement et la saveur corsée.
Apportez-les simplement à table assaisonnés d’un filet d’huile ou de beurre fondu pour apprécier toute l’intensité de la saveur.
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