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Bonarda dell’Oltrepò Pavese es un vino lombardo elaborado a partir de uvas croatas (al menos un 85%) y es uno de los tintos más representativos de la provincia de Pavía. El vino Bonarda combina a la perfección con las recetas clásicas lombardas, desde el risotto con salchicha hasta la famosa cassoeula. Las principales características organolépticas de Bonarda son estructura, fruta, cierta suavidad y un tanino agradable.
Agotado
Rojo intenso con reflejos rubí. Espuma viva y violácea. Tiene un agradable aroma vinoso, con notas fragantes de pequeños frutos rojos. Con cuerpo, persuasivo, ligeramente tánico, va bien con embutidos de grano grueso, platos con salsas de carne, guisos.
| Zone | Lombardia |
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| Produttore |
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Tagliatelle negros y cúrcuma
Ingredientes: sémola de trigo duro, agua, cúrcuma (1%) y tinta de sepia (1%)
Los ingredientes resaltados pueden provocar reacciones en personas alérgicas o intolerantes. El producto contiene gluten y mariscos.
Cantidad: 250 g
CROATINA
Vino producido en las tierras de Morzone, un lugar de hospitalidad y acogida destinado desde la Edad Media a los monjes y peregrinos que recorrían la antigua Via di San Colombano que conectaba Bobbio con Pavía. Documentos históricos vinculados al traslado del cuerpo de San Colombano dan fe de la producción de vino en estas tierras desde el siglo X después de Cristo.
Los palitos de pan estirados a mano son un alimento con un alto valor energético; tener una buena concentración de fibra. Al contener exclusivamente aceite de oliva virgen extra, por tanto grasas insaturadas sin colesterol, con la debida moderación, se adaptan a cualquier dieta.
180 g
Vino: O.P. Riesling DOC
Nombre: Riesling DOC
Grados: 12-13% Vol. (Según añada) Uva básica: 100% Riesling
Ubicación geográfica: viñedos en la primera y segunda colinas Oltrepò Pavese en los municipios de San Damiano al Colle, Montecalvo Versiggia y Casteggiano.
Características del viñedo: suelo derivado de la desintegración de areniscas y margas calcáreas con componente arcilloso, ubicado a 280/350 metros sobre el nivel del mar. Sistema de entrenamiento tradicional Gujot y cordón de espuelas.
Edad del viñedo: 6/35 años.
Info@ibuonisiamonoi.it
+39 366 239 3535
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