MOSTAZA DE HIGO

Los mejores melocotones, recolectados en los huertos en el punto justo de maduración y procesados ​​después de unas horas, se cuecen con la única adición de azúcar de caña.

El método de procesamiento “al aire libre” es el método clásico utilizado desde la antigüedad para la conservación de la fruta. De hecho, después de ser cuidadosamente limpiada y lavada, la fruta simplemente se cuece en una olla con la única adición de azúcar de caña.

De esta forma obtenemos un producto que realza el sabor de la fruta utilizada y con las características artesanas que solo nuestras madres pueden igualar.

Para la producción de 100 gramos de mermelada se utilizan 135 gramos de jugosos melocotones frescos.

Es excelente con pan recién tostado, “blanqueado” con mantequilla de montaña. ¡Obtenemos un rico y saludable desayuno o refinada merienda!

Información básica

Nombre del producto: compota de melocotón

Categoría: Mermeladas extra

Peso neto: 110g.

Ingredientes: melocotones, azúcar moreno

Materia prima

Variedad: Melocotones (Persica vulgaris)

Contexto climático de la cosecha: seco

Fecha de cosecha: finales de julio

Tipo de colección: manual