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Product Details

Pinot Grigio Eclissi

€9,00

Pinot Grigio DOC

AÚN VINO

Vino: Oltrepò Pavese Pinot Grigio DOC

Nombre: Pinot Grigio DOC

Grados: 12,5-13,5% Vol. (Según añada).

Uva básica: 100% Pinot Grigio

Ubicación geográfica: viñedos en la segunda colina Oltrepò Pavese, ubicados en los municipios de San Damiano al Colle, Montù Beccaria, Torrazza Coste.

Características del viñedo: suelo derivado de la desintegración de areniscas y margas calcáreas de alto componente arcilloso, ubicado a 400 metros sobre el nivel del mar. Sistema de entrenamiento tradicional Gujot.

Edad del viñedo: 25 años.

Agotado

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Descripción

Vinificación: Obtenido del prensado suave de la uva, luego una separación inmediata de los hollejos en tinas de acero a temperatura controlada de 15 ° / 20 ° durante 10/12 días. Después de este período se deja en un tanque de acero durante al menos 4 meses. Refinamiento en botella durante al menos dos meses. Características organolépticas: color característico con reflejos cobrizos. Intenso y complejo en nariz. Las sensaciones vinosas inmediatas son seguidas por notas florales de manzana, pera, plátano y frutas blancas. Sabor suave, elegante y estructurado. Excelente persistencia olfativa retro.

Servir a: 8 ° / 10 ° Maridaje: pescado en general, quesos sabrosos.

Información adicional

Zone

Lombardia
Produttore

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De hecho, va muy bien tanto con carnes como con quesos.

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Con carnes hervidas se potencia al resaltar el sabor agridulce de la cebolla.

Un clásico es la combinación con lomo de cerdo.

¡Puede ser un aperitivo refinado si se sirve en una “mini” bruschetta!

Información básica

Nombre del producto: salsa de cebolla
Categoría: Maridajes para quesos
Peso neto: 110g.
Ingredientes: cebolla, azúcar moreno

Materia prima

Origen: Piamonte
Variedad: cebolletas (Allium cepa)
Tipo de cultivo: orgánico certificado
Contexto climático de la cosecha: seco
Fecha de cosecha: julio / agosto
Tipo de colección: manual

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Delicioso y acogedor, se prepara con frutas maduras, que se cuecen lentamente.

Un excelente producto se combina con pan recién tostado, “blanqueado” con mantequilla de montaña.

¡Va muy bien con quesos!

Recomendamos maridar con quesos azules (también llamados quesos azules) y con quesos de oveja añejos y picantes.

Información básica

Nombre del producto: Compota de Higos
Categoría: Mermeladas extra
Peso neto: 110g.
Ingredientes: higos, azúcar moreno

Materia prima

Origen: Piamonte
Variedad: Higos (Ficus Carica)
Tipo de cultivo: orgánico certificado
Contexto climático de la cosecha: seco
Fecha de cosecha: mediados de agosto
Tipo de colección: manual

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Info@ibuonisiamonoi.it
+39 366 239 3535

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