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La coutume de faire cuire la moutarde pendant l’été à Mantoue est très ancienne et toujours très utilisée aujourd’hui, elle découle du désir instinctif de faire vivre plus longtemps les fruits et légumes, et nous propose une version originale de la moutarde.
Incroyable. Les fruits entiers sont moelleux avec un cœur juteux et épicé, délicieux lorsqu’ils sont accompagnés de salami, ou de fromages frais et bleus, Burrata, Mascarpone.
Format: 120 g
Rupture de stock
| Produttore | Agricola Senga |
|---|---|
| Zone | Lombardia |
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Délices doux avec 40% d’amandes douces pures. Fabriqué strictement à la main.
Poids net: 150g
C’est un dessert classique “cuillère” pour une délicieuse fin de repas, il se marie également parfaitement avec la panna cotta, la glace ou le yaourt.
La méthode de traitement en plein air »est la méthode classique utilisée depuis l’Antiquité pour la conservation des fruits. En fait, après avoir été soigneusement nettoyé et lavé, le fruit est simplement cuit dans une casserole.
Il est excellent avec du pain fraîchement grillé, “blanchi” au beurre de montagne. Nous obtenons un petit déjeuner copieux et sain ou une collation raffinée!
Ils sont excellents à utiliser comme garniture pour les pêches cuites au four.
Nom du produit: Pêches a l’Amaretto
Catégorie: Spécialité
Poids net: 110g.
Ingrédients: Pêches, cassonade, amaretti 8% (sucre, grains, blanc d’oeuf, protéines de lait,arômes, ag. levure: bicarbonate d’ammonium), cacao.
Origine: Piémont
Variété: Pêches (Persica vulgaris)
Contexte climatique de la récolte: sec
Date de récolte: août
Type de collecte: manuelle
La sauce de oignons est un produit particulièrement polyvalent.
Il se marie très bien avec les viandes et les fromages.
La combinaison recommandée est avec des fromages affinés et salés, de vache et de pecorino.
Avec les viandes bouillies, il est rehaussé en faisant ressortir le goût aigre-doux de l’oignon.
Un classique est la combinaison avec le filet de porc.
Il peut être un apéritif raffiné s’il est servi sur une “mini” bruschetta!
Nom du produit: sauce de oignons
Catégorie: Accords pour fromages
Poids net: 110g.
Ingrédients: oignons, cassonade
Origine: Piémont
Variété: oignons de printemps (Allium cepa)
Type de culture: certifié biologique
Contexte climatique de la récolte: sec
Date de récolte: juillet / août
Type de collecte: manuelle
Aux meilleurs abricots des vergers d’Alba et de Langhe, récoltés au bon point de maturité et transformés après quelques heures, sont ajoutés le sirop naturel «léger» à base d’eau et de sucre de canne.
Le résultat est un produit conservé avec les mêmes caractéristiques que le produit frais avec des propriétés organoleptiques uniques et qui rehausse la saveur particulière de cette variété particulière d’abricot.
Ils sont excellents pour être dégustés nature, simplement en ouvrant le pot ou pour préparer de délicieux desserts, ou sur de la glace.
Le sirop est bon à boire!
Nom du produit: Abricots au sirop
Catégorie: Fruits au sirop
Poids net: 300 g.
Ingrédients: abricots, cassonade
Origine: Piémont
Variété: Abricots
Contexte climatique de la récolte: sec
Date de récolte: début juin
Type de collecte: manuelle
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+39 366 239 3535
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