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Avec le basilic, nous obtenons ce produit particulier.
La recette est traditionnelle, le basilic a toujours été «pilé» l’été pour obtenir cette fantastique vinaigrette.
C’est un produit prêt à être dégusté sur les pâtes et la bruschetta.
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Nom du produit: Pesto vert bio
Catégorie: Ravageurs biologiques
Poids net: 130g.
Ingrédients: basilic, huile d’olive extra vierge, pignons de pin, sel marin, jus de citron.
Matière première
Origine: Italie
Variété: Basilic (Ocymum basilicum L.)
Type de culture: certifié biologique
Contexte climatique de la récolte: sec
Date de récolte: août
Type de collecte: manuelle
| Zone | Piemonte |
|---|---|
| Produttore | Azienda agricola Mariangela Prunotto |
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Dans les vergers d’Alba, les abricots sont transformés après quelques heures, et cuits avec le seul ajout de sucre de canne pour obtenir une confiture entièrement naturelle dans le respect de la tradition piémontaise.
La méthode de traitement «à l’air libre» est la méthode classique utilisée depuis l’Antiquité pour la conservation des fruits. En fait, après avoir été soigneusement nettoyé et lavé, le fruit est simplement cuit dans une casserole avec l’ajout de sucre de canne.
De cette façon, nous obtenons un produit qui rehausse la saveur du fruit utilisé et avec les caractéristiques artisanales que seules nos mères peuvent égaler.
Tout cela est prouvé par la quantité de fruits utilisée; pour la production de 100 grammes de confiture, 130 grammes d’abricots frais juteux sont utilisés.
Il est excellent avec du pain fraîchement grillé, “blanchi” au beurre de montagne.
Nous obtenons un petit déjeuner copieux et sain ou une collation raffinée!
Nom du produit: Compote d’abricots
Catégorie: Confitures supplémentaires
Poids net: 110g.
Ingrédients: abricots, cassonade
Variété: Abricots (Prunus armeniaca L.)
Contexte climatique de la récolte: sec
Date de récolte: fin juin
Type de collecte: manuelle
C’est un dessert classique “cuillère” pour une délicieuse fin de repas, il se marie également parfaitement avec la panna cotta, la glace ou le yaourt.
La méthode de traitement en plein air »est la méthode classique utilisée depuis l’Antiquité pour la conservation des fruits. En fait, après avoir été soigneusement nettoyé et lavé, le fruit est simplement cuit dans une casserole.
Il est excellent avec du pain fraîchement grillé, “blanchi” au beurre de montagne. Nous obtenons un petit déjeuner copieux et sain ou une collation raffinée!
Ils sont excellents à utiliser comme garniture pour les pêches cuites au four.
Nom du produit: Pêches a l’Amaretto
Catégorie: Spécialité
Poids net: 110g.
Ingrédients: Pêches, cassonade, amaretti 8% (sucre, grains, blanc d’oeuf, protéines de lait,arômes, ag. levure: bicarbonate d’ammonium), cacao.
Origine: Piémont
Variété: Pêches (Persica vulgaris)
Contexte climatique de la récolte: sec
Date de récolte: août
Type de collecte: manuelle
Délices doux avec 40% d’amandes douces pures. Fabriqué strictement à la main.
Poids net: 150g
Lorsqu’elles sont dégustées, ces pâtes artisanales impressionnent par leur saveur marquée de truffe, la texture incomparable résultant du traitement et la saveur corsée.
Apportez-les simplement à table assaisonnés d’un filet d’huile ou de beurre fondu pour apprécier toute l’intensité de la saveur.
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+39 366 239 3535
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