Tagliolini de paille et de foin

C’est un dessert classique “cuillère” pour une délicieuse fin de repas, il se marie également parfaitement avec la panna cotta, la glace ou le yaourt.
La méthode de traitement en plein air »est la méthode classique utilisée depuis l’Antiquité pour la conservation des fruits. En fait, après avoir été soigneusement nettoyé et lavé, le fruit est simplement cuit dans une casserole.
Il est excellent avec du pain fraîchement grillé, “blanchi” au beurre de montagne. Nous obtenons un petit déjeuner copieux et sain ou une collation raffinée!
Ils sont excellents à utiliser comme garniture pour les pêches cuites au four.

Informations élémentaires

Nom du produit: Pêches a l’Amaretto
Catégorie: Spécialité
Poids net: 110g.
Ingrédients: Pêches, cassonade, amaretti 8% (sucre, grains, blanc d’oeuf, protéines de lait,arômes, ag. levure: bicarbonate d’ammonium), cacao.

Matière première

Origine: Piémont
Variété: Pêches (Persica vulgaris)
Contexte climatique de la récolte: sec
Date de récolte: août
Type de collecte: manuelle