€8,50
Wein: O.P. Riesling DOC
Name: Riesling DOC
Sorten: 12-13% Vol. (Je nach Jahrgang) Grundtraube: 100% Riesling
Geografische Lage: Weinberge auf dem ersten und zweiten Hügel Oltrepò Pavese in den Gemeinden San Damiano al Colle, Montecalvo Versiggia und Casteggiano.
Merkmale des Weinbergs: Boden aus lehmigem Sand- und Kalkstein auf 280/350 Metern ü.d.M.
Traditionelles Gujot-Anbausystem Spornkordon.
Rebenalter: 6/35 Jahre.
Nicht vorrätig
Zubereitung: Gärung der Trauben mit Schale um dann durch sanftes Pressen den Saft von den Schalen zu trennen. Der Traubenmost wird 15/20 Tage bei einer Raumtemperatur von 14 °/20 ° in Stahltanks gelagert, wo die Gärung reduziert stattfinden kann. Anschließend Zeit wird der Wein umgefüllt und darf etwa 5 Monate lang in Stahltanks reifen. Anschließend wird er in Flaschen abgefüllt.
Eigenschaften: Charakteristische strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Intensiv in der Nase, mit blumigen und sehr fruchtigen Noten von Apfel, Birne und Zitronen. Weicher, eleganter und gut strukturierter Geschmack. Mit einem sehr ausgeprägten Körper, guter retro-olfaktorischer Persistenz.
Servieren bei: 8 ° Speisenempfehlung: Hervorragend als Aperitif, köstlich zu Vorspeisen und Fischgerichten, angenehm zu weißem Fleisch, Käse, perfekt zu Pizza.
| Zone | Lombardia |
|---|---|
| Produttore |
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Zutaten: aus italiensichem Apfelwein
Enthält keine Sulfate
Säuregehalt 5%, nicht gefiltert, nicht pasteurisiert, vegan friendly
Produkt aus qualitativ hochwertigen Äpfeln. Kühl, trocken und dunkel lagern. Vor direktem Licht schützen
Feigenkonfitüre handwerklich hergestellt, in Gläsern zu 110 gr.
Ideal für ein gesundes und nahrhaftes Frühstück, für Kuchen oder Torten oder einfach so, zum Löffeln.
Die reifen Feigen werden langsam verkocht.
Schmeckt gut auf dem Butterbrot, sehr edel zu Käse, besonders Schimmelkäse, oder würzigem und reifem Ziegenkäse
Grundinformationen
Produktname: Feigenkonfitüre
Kategorie: Konfitüre extra
Nettogewicht 110 gr
Zutaten: Feigen Rohrzucker
Herkunft: Piemont
Varietà: Feige/Fichi (Ficus Carica)
Anbau: biologisch zertifiziert
klimatisches Umfeld: trocken
Erntekalender: Mitte August
Erntemethode per Hand
Die Zwiebelkonfitüre ist ein vielseitiges Produkt. Sie schmeckt wunderbar zu Fleisch und Käse.
Am besten zu reifen Käsesorten aus Kuh- oder Ziegenmilch; zu gekochtem Fleisch ist es eine Gaumenfreude und zum Schweinsfilet eine klassische Kombination. Zudem schmeckt sie wunderbar auf bruschetta oder Baguette zum Aperitif!
Produktname: Zwiebelkonfitüre
Kategorie: Kombinationen zu Käse
Nettogewicht 110gr
Zutaten: Zwiebeln, Rohrzucker
Herkunft: Piemont
Varietà: Zwiebelchen Cipolline (Allium cepa)
Klimatisches Umfeld: trocken
Erntekalender: Juli/August
Erntemethode: per Hand
Diese Pfirsiche sind ein typscher Nachtisch und schmeckt wunderbar mit Sahne, Eis oder Jogurt
Die Verarbeitung unter “freiem Himmel” ist eine jahrhundertealte klassische Methode um Früchte zu konservieren. Die Früchte werden sorgfältig gewaschen und dann im Kessel mit Rohrzucker aufgekocht. Dadurch bleibt der Geschmack natürlich, wie zu Großmutters Zeiten. Für 100 gr Frucht werden 120 gr frische Aprikosen verwendet. Vorzüglicher Brotaufstrich mit Alpenbutter, fürs Frühstück oder zur Jause. Wunderbar geeignet für die Pfirsiche im Rohr
Produktname Pfirsiche in Amaretto
Kategorie: Spezialitäten
Nettogewicht: 110 gr
Zutaten: Pfirsiche, Rohrzucker, Amaretti 8% (Zucker, Armellin, Eiweiß, Milcheiweiß, Aromen, Natron, Kakao)
Herkunft: Piemont
Varietà: Pfirsiche
Klimatisches Umfeld: trocken
Erntekalender: August
Erntemethode: per Hand
Info@ibuonisiamonoi.it
+39 366 239 3535
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