€3,90
Eine Reissorte aus China, aromatisch duftend mit einem Hauch von frisch gebackenem Brot und Sandelholz. Heute wird Venere-Reis auch in den Provinzen Novara und Vercelli angebaut.
Verwendung:
Gut für Risottos und Reissalate, passt hervorragend zu feinem Fisch und Fleisch. Es ist sehr dekorativ dank seiner schwarzen Oberfläche, die einen weißen Kern überdeckt.
Nicht vorrätig
Besonderheit:
Sein Name ist der Göttin der Liebe gewidmet und wurde im alten China als hochgradig aphrodisierend angesehen. Er gehört der Spezies Japonica an.
Eigenschaften:
Brauner Reis mit einem hohen Gehalt an Ballaststoffen, Phosphor, Eisen, Zink und Selen. Er ist auch reich an Anthocyanen die dem Reis seine charakteristische schwarze Farbe verleihen, das sind pflanzlichen Substanzen, die freie Radikale einfangen und Oxidation vermeiden. Die schwarze Farbe ist natürlich, weil das Perikarp, der äußerste Film, die Farbe von Ebenholz hat.
Format: 500 g
| Zone | Lombardia |
|---|---|
| Produttore |
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Ist ein großes kristallines Reiskorn, 1964 aus einer Kreuzung von Arborio und Stirpe 136e entstanden und er wurde hauptsächlich im Gebiet Vercelli/Novara/Pavia (Lomellina) angebaut.
Verwendung:
Eignet sich besonders für Risotto, der sehr cremig sein soll und wo sich Reis mit Zutaten gut verbindet und Gewürze die Reisstärke hervorholen und gut aufgenommen werden, damit eine perfekte Harmonie entsteht. Das gilt genauso für Timbales und Reissalate. Baldo Reis ist so vielseitig, dass er auch in Gemüsesuppe (minestrone) oder anderen traditionellen Gerichten wunderbar schmeckt.
KURZE BESCHREIBUNG
Tagliolini mit Lachs ist eine schmackhafte Vorspeise: der intensive Geschmack der Hartweizennudeln mit harmoniert wunderbar mit dem beliebtesten und Omega-3-reichen Fisch der Welt.
Eierbandnudeln aus Hartweizengrieß
Zutaten: Hartweizengrieß, Eier 15%, Spinat 2%, Wasser.
Gewicht: 250 g
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+39 366 239 3535
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